私のところでは、そうめん瓜と呼びますが、そうめんカボチャ、金糸瓜(きんしうり)と呼ばれる、瓜の仲間です。
直売所に卸しましたが、あまりポピュラーな野菜ではないので、どうやって食べるかを分かりやすくイラストにしたPOPを作って貼ってもらいました。
茹ですぎると柔らかくなってちぎれてしまうので、シャキシャキ食感が残るように茹でるのがポイントです！
クセがないのでどんな味にも合いますよ！
麺つゆでも、ドレッシングでも。
私は胡麻ドレッシングで食べるのが1番好きかな。
直売所などで見かけたら、ぜひ試してみてください♪